制止餐饮浪费 南宁市开展“随机查餐厅”行动-天天新要闻
(相关资料图)
"拒绝餐饮浪费"、"不偏食，不挑食，养成健康合理的就餐方式"……在南宁市街头小巷的餐饮店，就餐食客常常能看到张贴这拒绝餐饮浪费的标语和海报，节约粮食的观念深入人心。4月11日，南宁市市场监管局经开分局在辖区内组织开展"随机查餐厅"行动，走进餐饮企业开展监督检查。
当天下午，执法人员来到明利广场，随机走进南宁肥仔星光店进行制止餐饮浪费监督检查。记者在餐厅内看到，墙上张贴有反食品浪费海报，餐桌上摆放有"光盘行动"台卡。菜单内未发现有野生动物菜谱，多个菜品设有半份（例/蛊），且有"适量点餐"提醒。同时，该餐厅通过发代金券方式鼓励食客们"光盘行动"，并在外卖平台界面写有制止餐饮浪费的提醒字样。在现场，执法人员还指导餐饮服务经营者进一步落实制止餐饮浪费相关措施。
餐桌台卡提醒食客拒绝浪费
执法人员检查海报张贴情况
据南宁市市场监管局经开分局执法人员覃瑞肖介绍，本次行动对餐厅的证照、进货记录、反食品浪费提醒、菜单、后厨及外卖平台等方面进行了详细检查。从现场检查情况看，该餐厅落实了食品安全主体责任，基本落实了《反食品浪费法》的义务，在外卖平台也受到众多消费者的青睐和好评。此外，餐厅的外卖盒饭上均张贴有食安封签，现场建议餐厅以后在印制新的食安封签时，添加制止餐饮浪费的相关提醒内容。
执法人员检查餐厅菜单
覃瑞肖还提醒餐饮经营者，在采购食材时应做好规划，适量采购使用量较少的食材，以免食材过期变质导致浪费。
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